Arbeitsaufwand: circa 15 Minuten. Ein Rezept für vier Personen von Andrea L'Abbate von L'Abbate Käsefabrik in Offenbach.
Zutaten:
- 500 g Ricotta
- 200 g Früchte (nach Saison)
- 100 g Puderzucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung:
Ricotta mit 80 Gramm Puderzucker pürieren. Die Früchte mit 20 Gramm Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Die Früchte unter die Ricottamasse heben und in kleinen Schälchen servieren.
Tipp: Mit gehackten Pistazien und einem Blatt Zitronenmelisse garnieren.
Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 14.07.2020, 16:00 Uhr