Arbeitsaufwand: circa 15 Minuten. Ein Rezept für vier Personen von Andrea L'Abbate von L'Abbate Käsefabrik in Offenbach.

Zutaten:

• 500 g Ricotta
• 200 g Früchte (nach Saison)
• 100 g Puderzucker
• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

Ricotta mit 80 Gramm Puderzucker pürieren. Die Früchte mit 20 Gramm Puderzucker und Zitronensaft pürieren. Die Früchte unter die Ricottamasse heben und in kleinen Schälchen servieren.

Tipp: Mit gehackten Pistazien und einem Blatt Zitronenmelisse garnieren.

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 14.07.2020, 16:00 Uhr