Roter Chicorée

Ein Rezept von Kay und Barbara Storck vom Neuwiesenhof in Otzberg.

Zutaten:

  • 350 g roter Chicorée


Zutaten Salatsauce:

  • 1 gestrichener TL Salz
  • 1 gehäufter TL Zucker
  • Pfeffer
  • 2 EL Essig
  • 3 EL Öl
  • 1 EL Sahne
  • 4-5 Walnüsse, grob gehackt und geröstet

Zubereitung:

Alle Zutaten der Salatsauce mit dem Schneebesen schaumig rühren. Den Chicorée untermischen. Die gehackten und gerösteten Walnüsse über den Salat streuen.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 21.01.2019, 16:00 Uhr