Salat mit Erdbeeren

Rezept von Tanja Weingärtner von der "KräuterKrone" in Kefenrod.

Zutaten Salat:

  • Gewünschte Menge an Salat zum Beispiel Feldsalat, Wildkräutersalat, Kopfsalat, …
  • Erdbeeren
  • Blüten je nach Saison

Zutaten Vinaigrette:

  • 4 EL Rapsöl oder Holunderblütenöl [Rezept]
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Holunderblütenessig [Rezept]
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Salat waschen und trocken schleudern. Alle Zutaten für die Vinaigrette miteinander verrühren.

Den Salat mit der Vinaigrette mischen und anschließend locker auf Teller verteilen. Mit Blüten dekorieren.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 05.06.2019, 16:00 Uhr