Marinade

Ein Rezept von Dirk Ludwig, Metzgermeister aus Schlüchtern.

Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel, gerieben, mit dem Saft
  • 4 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Fruchtig, pikanter Senf oder Dijon-Senf
  • 1 TL schwarzen Pfeffer
  • 1 TL geräucherter Paprika
  • ½ TL fein gehackter Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verrühren. Die Steak darin einlegen oder damit einstreichen.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 19.05.2020, 16:00 Uhr