Rezept: Waldmeistercreme Frühlingsgruß

Das Rezept für 4 Personen stammt von Tanja Weingärtner von der "KräuterKrone" in Kefenrod.

Zutaten:

8 Stängel Waldmeister
500 g Magerquark
400 g Schmand
2 EL Honig
Erdbeeren oder andere Beeren

Zubereitung:

Den Quark mit Schmand und Honig verrühren. Den Waldmeister kopfüber in den Quark hängen. Am besten über Nacht ziehen lassen, damit alles gut durchzieht. Die Erdbeeren waschen und kleinschneiden. Die Erdbeeren in Gläser füllen und die Waldmeisterquarkcreme darauf verteilen.

Zum Beispiel mit Blüten und schokolierten Gundermannblättchen dekorieren.

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