Walnuss-Pesto

Ein Rezepte von Kristina Bauer, Hof Sickenberg Asbach/Sickenberg.

Zutaten:

  • 100 g gemahlene Walnüsse
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • ½ Bund Petersilie oder Rucola
  • ½ TL Salz
  • Rapsöl nach Bedarf

Zubereitung:

Alle Zutaten in ein Gefäß geben und pürieren. Das Pesto in ein verschließbares Gefäß füllen und mit Öl bedecken. Verschlossen und mit Öl bedeckt im Kühlschrank ca. zwei Wochen lagerfähig.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 23.09.2020, 16:00 Uhr