Ein Toast mit Walnussbutter und etwas Marmelade auf einem Teller, daneben Walnüsse.

Ein Rezept von Kristina Bauer, "Hof Sickenberg", Asbach/Sickenberg.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 1 Zwiebel, fein geschnitten
  • 1-2 Knoblauchzehen, je nach persönlichem Geschmack
  • ½ Bund Petersilie oder Ruccola, fein geschnitten
  • 150 g fein gehackte Walnusskerne, gerne auch geröstet
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die weiche Butter schaumig schlagen und die sehr fein geschnittene Zwiebel, Petersilie und geröstete Walnusskerne unterziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 21.09.2021 16:00 Uhr