Duckefett, Zwiebeln, Pfanne

Gesund und lecker – Heidi Jung, Gemüsegärtnerin aus Frankfurt, hat das Rezept für Zwiebelkraut.

Zutaten für vier Personen:

  • 3-4 große Zwiebeln
  • 150 ml Sahne
  • 1 kleines Glas Kapern
  • Cayennepfeffer, Zucker, Salz
  • 1 EL Butter

Zubereitung:

Die Zwiebeln in der Butter glasig anschwitzen. Mit der Sahne auffüllen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Zum Schluss die Kapern mit dem Kapernsaft, Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 23.01.2019, 16:00 Uhr