Zucchinisalat

Rezept von Juliane Fuchs aus Gießen

Zutaten:

  • 1 Bund Kräuter
  • 1 Prise Meersalz
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 3 Tomaten
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel

Zubereitung:

Zucchini und Tomaten waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und mit Zucchini und Tomaten vermengen. Kräuter waschen und fein hacken. Aus dem Öl, Zitronensaft, Kräuter, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren. Danach das Dressing mit dem Salat gut vermengen.

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Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 26.07.2019, 16:00 Uhr