Frisch vom Feld auf unsere Teller: Jetzt ist die perfekte Zeit für Gerichte mit knackig-buntem Sommergemüse. Von Aubergine, Fenchel und Blumenkohl über Tomate, Zucchini und Bohnen bis hin zu Erbsen, Karotten, Brokkoli und Co..

Heimisches Gemüse ist derzeit in üppiger Vielfalt erhältlich. Und weil es – dank kurzer Transportwege – bis zuletzt ausreifen durfte, kommt es nicht nur erntefrisch auf den Teller, sondern ist auch besonders aromatisch und voller wertvoller Vitamine und Nährstoffe. Unsere Expertin Daniela Kircher, Ernährungswissenschaftlerin und Ernährungscoach aus Fulda, klärt auf.

Auf den Spuren hessischer Auswanderer

Rezepte:
Sommersalat mit Fruchtvinaigrette
Wrap mit Sommergemüse

Einige Mittelhessen sind im 18. Jahrhundert an die Wolga ausgewandert. Was die Radler vor Ort entdeckt haben und wie die Nachkommen der Auswanderer heute leben, das verraten die Mountainbiker in "hallo hessen".

Verbraucher-Service: Nachbarschaftshilfe – Und wenn mal was schief geht?

Es sind Sommerferien. Da sind viele Hessen verreist. in den Urlaub. Doch wer kümmert sich in der Zwischenzeit um die Blumen, das Haustier oder die Post? Glücklich sein kann derjenige, der jetzt hilfsbereite Nachbarn hat. Aber was, wenn bei dieser Hilfe etwas schief? Wir sprechen mit Rechtsanwalt Kai Motzkus aus Mainz darüber, wer wann wie haftet und wie Sie sich absichern können.

Hessenentdecker vor Ort: Bergbaumuseum Weilburg

Unsere Hessenentdecker sind jeden Tag in unserem Bundesland unterwegs. Immer auf der Suche nach spannenden Veranstaltungen und sehenswerten Orten. Heute ist unser Reporter im Bergbaumuseum Weilburg. Hier ist es an heißen Tagen angenehm kühl und obendrein lernen Besucher eine Menge über die Arbeit der Kumpels unter Tage.

Moderation: Selma Üsük

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 30.07.2019, 16:00