Vogelmierenpesto.

Ein Rezept von Tanja Tempel.

Zutaten:

  • Reichlich Vogelmiere
  • 1 Knoblauchzehe
  • Walnüsse
  • Olivenöl
  • Salz

Zubereitung:

Walnüsse, Knoblauchzehe und grob zerkleinerte Vogelmiere im Mixer oder Mörser zusammen mit Olivenöl zu einem Pesto zerkleinern. Mit Salz abschmecken. Optional kann am Ende auch geriebener Hartkäse untergemischt werden. Lecker auf Brot oder zur Pasta.


Sendung: hr-fernsehen, "herkules", 13.12.2020, 19:00 Uhr