Der Schwalm-Eder-Kreis ist die hessische Hochburg, wenn es um frischen Kohl geht. "herkules"-Moderatorin Rebecca Rühl ist als Erntehelferin im Einsatz und unterstützt tatkräftig einen der 30 Landwirte, die rund um Fritzlar Weiß- und Rotkohl anbauen.

Mehr als 30.000 Tonnen Kohl wachsen hier und landen am Ende zum Großteil in der Fritzlarer Sauerkrautfabrik von Hengstenberg. Aber ein Teil geht natürlich auch frisch auf den Markt, in die heimatliche Küche oder in die regionalen Restaurants. Küchenchef Julian Schmutzer vom Restaurant "Poststation" im nordhessischen Morschen zeigt der Moderatorin, dass es für frischen Kohl auch andere leckere Rezepte gibt als nur die klassische Kohlroulade. Kohl mal ganz anders, und das an einem Ort, der auf eine über 700-jährige Geschichte zurückblicken kann. Eine spannende und sicher leckere Mischung.

Rezept aus der Sendung:

  • Eubacher Bio Poularde mit Weißkohl, Süßkartoffel und frittiertem Knoblauch
Weitere Informationen

Kontakt und weitere Infos

Kohlernte bei Landwirt Dirk Rauthe
Lange Straße 46, 34590 Wabern-Zennern
Tel.: (0 56 83) 76 64 

Anbau von Weiß- und Rotkohl, Rüben, Raps, Gerste, Weizen und Fenchel. Zum Hof gehört ein kleiner Selbstbedienungshofladen mit Kartoffeln und Gemüse - täglich 24 h geöffnet – den bestückt vor allem seine Frau Ingrid

Hotel Kloster Haydau
In der Haydau 2, 34326 Morschen
Tel.: 05664 939100
info@hotel-kloster-haydau.de

Das Kloster Haydau ist eine ehemalige Zisterzienserinnen-Abtei im Schwalm-Eder-Kreis. Es ist das in seinem baulichen Bestand am besten erhaltene Kloster der Zisterzienserinnen in Hessen.

Die ehrenamtlichen Klosterführer des Fördervereins Kloster Haydau  in Morschen-Altmorschen bieten in den Monaten April bis Oktober jeweils am ersten Sonntag  im Monat um 14 Uhr Klosterführungen für Jedermann an. Ansonsten nach Absprache.

Kontakt/Anmeldung unter:
Tel. (05664) 93910-930 oder
Veranstaltungen@hotel-kloster-haydau.de

Restaurant Poststation 
Ansprechpartnerin
Nicole Moog
Serviceleiterin
Tel.: +49 (0) 5664 939 10-0
nicole.moog@hotel-kloster-haydau.de

Öffnungszeiten:
Montag bis Sonntag 18:00-22:00 Uhr
Sonn- und Feiertage 12:00-14:00 und 18:00-22:00 Uhr

Ende der weiteren Informationen

Moderation: Rebecca Rühl

Sendung: hr-fernsehen, "herkules", 27.10.2019, 19:00 Uhr