Es ist der Trend, für Sterneköche ebenso wie für ambitionierte Hobbyköche: Foodpairing. Ob Saibling mit Lakritze, deftiges Brot mit süßer Schokoladencreme oder Gurkendessert mit süßem Gelee: Die Verbindung unterschiedlicher Aromen zu einer genialen Geschmacksexplosion – das verbirgt sich hinter dem Begriff Foodpairing.