Würziges aus Witzenhausen gibt es bei Wina Diekhof von "Knofi und so". Dreißig verschiedene Knoblauchsorten baut sie an. Hessischer Knoblauch – etwas Besonderes. Die Gewürzpflanze wird sonst eher in anderen Ländern, zum Beispiel in Spanien oder China, angebaut und dann importiert. herkules-Moderatorin Rebecca Rühl hilft bei der Ernte und beim Zöpfeflechten, außerdem bereitet sie mit Wina Diekhof Aioli zu. Der Kasseler Caterer "Stulle & gut" hat das Butterbrot neu erfunden und bringt es mit leckeren Knoblauch-Pasten zu seinen Kunden.

Aioli geht auch vegan – ohne Ei. Rebecca Rühl und Wina Diekhof bereiten sie zusammen zu.

Das Rezept:

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Kontakt

Knofi & so
Inhaberin Wina Diekhof
Ludwigsteinstr. 32
37214 Witzenhausen OT Unterrieden

Anruf, SMS, WhatsApp: 0176 - 456 1 777 0
E-Mail: info@knofiundso.de

Marktverkauf:
Donnerstag 16:00 bis 20:00 Uhr Annamarkt Kassel
Freitag 8:00 bis 13:00 Marktplatz Witzenhausen

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Ausgerüstet mit vielen Tipps, wie Knoblauch am besten gelagert wird und wie gesund er sein kann, führt Entdeckungsreise die Moderatorin nach Kassel. Dort wird die tolle Knolle richtig exotisch, als fermentierter schwarzer Knoblauch. Den macht Susanne Wegerich von "Stulle und gut". Aus Winas Knoblauch aus Witzenhausen zaubert sie feine japanische Nudelsuppen und Brotaufstriche. Bei ihr werden belegte Brote wieder überraschend und hip – Butterbrot 2.0 sozusagen. Mit ganz besonderen Kreationen, selbst ausgedacht und natürlich mit ordentlich Knoblauch.

Die Rezepte:

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Kontakt

STULLE & GUT
Susanne Wegerich
Kastenalsgasse 8
34117 Kassel

Telefon: 01577 - 198 57 75
E-Mail: post@stulleundgut.de

und

DÉPANNEUR Kassel
Susanne Weigerich

japanische Nudelsuppen – sogenannte Ramen
Infos unter: www.facebook.com/depanneurkassel

Kulinarischer Off-Space, Pop-Up Location, Event Space und Küche
Infos unter: www.depanneur.de

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Von der tollen Knolle bis zur Superstulle. Hesseninnen mit Knobi-Leidenschaft und leckeren Rezepten – das ist herkules am Sonntag!


Moderation: Rebecca Rühl
Sendung: hr-fernsehen, "herkules", 02.08.2020, 19:00 Uhr