Ein Silberlöffel verfärbt sich in der Pilzpfanne, wenn ein Giftpilz darin ist. Pilzgerichte darf man nicht aufwärmen. Eine App erkennt anhand eines Fotos, ob ein Pilz giftig ist oder nicht. Stimmt das alles?

herkules-Moderatorin Susanne Barfuß räumt mit alten und neuen Mythen über Pilze auf, während sie mit dem Pilzberater Dietmar Krüger im Wald unterwegs ist und Pilze sammelt. Dietmar Krüger erklärt, wie man essbare von giftigen Pilzen unterscheiden kann. Und kocht mit der herkules-Moderatorin ein raffiniertes Pilzgericht.

Die Rezepte:

Weitere Informationen

Kontakte

Pilzkurse/Pilzlehrwanderung

Dietmar Krüger – Pilzlehrer der mobilen Pilzschule
Deutsche Gesellschaft für Mykologie e.V.
Pilz-Schule Hessen
Valentin-Unkelbach-Weg 11
63071 Offenbach am Main

Notfallrufnummer der Pilzschule Hessen/Dietmar Krüger: 0152 0168 1630
Giftnotruf 06131 19240 (Giftinformationszentrum Hessen)
Infos unter (auch bezüglich Termine für Pilzkundliche Lehrwanderungen in ganz Hessen): www.derpilzberater.de


Kochwerkstatt am Café Hetzler
Florian Hetzler
Küchenmeister Stephan Karolyi
Marktplatz 26
34560 Fritzlar

Telefon: 05622 4060
E-Mail: info@cafe-hetzler.de
Infos unter: www.cafe-hetzler.de

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Moderation: Susanne Barfuß
Sendung: hr-fernsehen, "herkules", 04.10.2020, 19:00 Uhr