Afrikanische Küche im Odenwald

Ein Rezept von Marlon Schodlok, Farmerhaus, Groß-Umstadt.

Zutaten:

  • 1 Vanilleschote
  • 6 Eigelb
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Milch
  • 125 g Zucker
  • 200 ml Amarula

Zubereitung:

Die Sahne und Milch mit dem Zucker, der Vanilleschote und dem Amarula vermengen und über dem Wasserbad erhitzen. Das Eigelb unter ständigem Rühren einrühren bis eine Bindung entsteht. Die Masse etwas abkühlen lassen und in der Eismaschine gefrieren lassen. Eiskalt servieren.

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Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 31.10.2020, 16:45 Uhr