Rezept für 4 Personen von Steffen Pfeiffer, Gasthaus "Zum Wasserweibchen", Bad Homburg.

Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 1
50 g Butterschmalz
• 50 g Speck
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen, schälen und grob zerteilen. In reichlich Butterfett und Speckwürfeln schön kross braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 26.09.2022 16:00