Hessen à la carte - Bauernpfanne und Handkäs-Schnitzel
Schnitzel mti Handkäse Bild © hr

Diese hessische Schnitzel-Variante sollten Sie probieren! Das Rezept stammt von Beate Etzel vom Hofladen im Bio-Bauernhof in Wehrheim

Zutaten:

  • 2 dicke Bio-Schweinerücken-Steaks
  • 2 Taler Handkäse
  • 1 Ei (zum Panieren)
  • 40g Paniermehl
  • 50g Butterschmalz oder Butter zum Braten

Zubereitung:

In die Schweinerückensteaks jeweils eine Tasche einschneiden. Den Handkäse in die Tasche stecken, das Fleisch panieren und braten. Auf Teller anrichten und 100g frische gehackte Kräuter drüberstreuen.

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Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 23.06.2018, 16:00 Uhr