Apfel-Meerrettich-Aufstrich
Apfel-Meerrettich-Aufstrich Bild © Colourbox.de

Ein Rezept von Steffen Pfeiffer, Gasthaus "Zum Wasserweibchen", Bad Homburg

Zutaten für 4 Personen:

  • 300g frischer Meerrettich
  • 150g geschlagene Sahne 
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 1 TL Walnuss-Senf 

Zubereitung:

Den frischen Meerrettich reiben und mit der geschlagenen Sahne vermengen bis eine cremige Masse entstanden ist. Walnuss-Senf dazugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem weißem Pfeffer abschmecken.

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Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 10.11.2018, 16:45 Uhr