Ein Rezept von Thomas Sträter, Café Größenwahn, Frankfurt.

Zutaten:

• 200 ml Sauerrahm
• 3 EL Weißweinessig
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 TL Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Sauerrahm, Weißweinessig und Zucker in eine Schüssel geben, glatt rühren, nach und nach das Pflanzenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Feldsalat.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 23.01.2021, 16:45 Uhr