Handkäsesalat

Ein Rezept von Kay Herzer vom Restaurant Löwenherz in Wehrheim

Zutaten für 2 Personen:

  • 4 Bauernhandkäse (jeweils geviertelt)
  • ½ rote Paprikaschote, in Streifen
  • ½ Karotte, in Streifen
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln
  • 3 EL natives Olivenöl
  • 1 ½ EL Balsamico Bianco (weiß)
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zutaten vermischen, mit geschrotetem Pfeffer und nach Belieben mit Salz abschmecken. Anschließend etwas ziehen lassen und auf gemischtem Blattsalat anrichten.

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Sendung: "Hessen à la carte", hr-fernsehen, 30.03.2019, 16:00 Uhr