Spinat ist gesund und passt hervorragend in eine Quiche - Diddi Nitschke vom Café Göbel in Laubach hat das Rezept.
Zutaten:
- Blätterteig
- 150 g flüssiger Sahne
- 3 Eier
- Käse zum Bestreuen
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
Eine Auflaufform mit Blätterteig auslegen. Die Spinat Füllung der Blätterteig-Taschen (siehe separates Rezept) mit der flüssigen Sahne, den drei Eiern und Salz zu einer Masse verrühren. Alles in die Auflaufform einfüllen und beliebig mit Käse bestreuen. Bei 210 ° C ca 45 Minuten backen.
Sendung: hr-fernsehen, "hessen à carte", 18.08.2018, 16.45 Uhr