Zitronen in einer Schale

Rezept von Nina Thomas, hr-Redakteurin

Zutaten:

  • 6 Eier
  • 15 EL Zucker
  • 3 Zitronen: Saft
  • 1 ½ Zitronen: Schale
  • 6 Blatt weiße Gelatine

Zubereitung:

Eier teilen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Zitronensaft und Schale dazugeben, rühren. Aufgelöste Gelatine dazu. Eischnee schlagen und unterheben. In eine Schüssel füllen. Der Eischnee setzt sich zum Teil oben ab, das ist aber kein Problem.

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Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 24.08.2019, 16:45 Uhr