Argentinisches Asado mit nordhessischem Lamm: Was da am Silbersee in der Schwalm entsteht, ist etwas Besonderes. Eine deutsch-argentinische Familie feiert ein großes Fest wie die Gauchos in der Pampa: Zwei ganze Lämmer werden an einem Riesen-Feuer knusprig gegart.

Reinhard und Daniel sind die Asadores - so eine Art Grillmeister. Die Filmautorin Nina Thomas sieht zu, wie sie Fleisch und Feuer vorbereiten, wie sie grillen und verteilen und wie gut das schmeckt. Dabei wird auch die typische Soße dazu nicht vergessen: Chimichurri.

Rezepte:
Chimichurri – eine Soße zu gegrilltem Fleisch
Quark-Schmand-Soße mit Kräutern
Spareribs
Zitronencreme

Ein Film von Nina Thomas

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 24.08.2019, 16:45 Uhr