Mitten im Wald liegt das Forellengut Herzberger. Der Familienbetrieb ist ein Tipp für alle, die frische Fische und urige Gastlichkeit lieben. Seit über hundert Jahren gehört das Gut im Taunus der Familie Herzberger. Die Teiche werden mit frischem Quellwasser gespeist. Wer mag, kann in der Gaststube gleich Forelle und Karpfen genießen.

Auf dem alten Kohleherd in der Küche werden die besten Bratkartoffeln in riesigen Eisenpfannen gebraten, und von der Salatsoße nach Omas Geheimrezept schwärmen die Gäste. Natürlich darf man auch Fische für zu Hause mitnehmen, und regelmäßig gibt es auch frischgeräucherte Forellen.

Rezepte aus der Sendung:

Forelle Blau mit Bratkartoffeln
Kopfsalat mit Omas Salatsoße
Zwetschgenkuchen

Weitere Informationen

Adressen aus der Sendung

Forellengut Herzberger
Elke Herzberger
Verlängerung Furtweg im Wald
61440 Oberursel-Oberstedten im Taunus
Telefon: 06172 35119
Infos unter: www.forellengut-herzberger.de

Bäckerei Kraus
Gerda Kraus
Köpperner Straße 112
61381 Friedrichsdorf-Köppern
Telefon: 06175 570

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Ein Film von Michaele Scherenberg

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 25.05.2019, 16:45 Uhr