Die Reise durch hessische Landküchen führt zunächst nach Altenburschla in Nordhessen, wo es den deftigen Wanfrieder Kringel an Rahmwirsing gibt.

Etwas weiter südlich in der Hainmühle in Homberg (Ohm) macht die Köchin Margarete Becker leckere Gerichte mit witzigen Namen: Bratkartoffelverhältnis und Hannebambel gibt es da und das legendäre Apfeltiramisu. Im Marburger Land kommt ein delikater Maibock aus eigener Jagd auf den Tisch. Am Rand des Vogelsbergs gibt es in der Uhrnstubb wunderbare Lammfrikadellen in einer Gemüsepfanne. Nesterhebbes lieben die Gäste in der Obermühle in Braunfels, und auf dem Ziegenhof im Spessart serviert Monika Schudt raffinierte vegetarische Spezialitäten mit Käse. Nesterhebbes lieben die Gäste in der Obermühle in Braunfels. Und auf dem Ziegenhof im Spessart serviert Monika Schudt raffinierte vegetarische Spezialitäten mit Käse.

Rezepte aus der Sendung:

Weitere Informationen

Kontakte

Hainmühle
Mühltal 1
35315 Homberg (Ohm)

Telefon: 06633/315
Infos unter: www.hainmuehle.de

Zur Burgruine Frauenberg
Cappeler Straße 10
35085 Ebsdorfergrund

Telefon: 06424/1379
Infos unter: www.zur-burgruine-frauenberg.de

Uhrnstubb
Untergasse 23
63667 Nidda

Telefon: 06043/405540
Infos unter: www.uhrnstubb.de

Gemeindeschänke Altenburschla
Am Anger 1
37281 Wanfried

Telefon: 05655/2340
Infos unter: www.landhotel-altenburschla.de

Hotel Brauhaus Obermühle

Gebrüder-Wahl-Straße 19
35619 Braunfels

Telefon: 06442/382
Infos unter: www.obermuehle-braunfels.de

Beghof (Ziegenkäse)
Im Langenborn 8
63825 Schöllkrippen

Telefon: 06024/233
Infos unter: www.derberghof.de

Hausschlachtung Reinhardt
Inh. Eric Sippel Netergasse 4
37296 Ringgau-Röhrda

Telefon: 05659/207
Infos unter: www.ringgau-wurst.de

Ende der weiteren Informationen


Ein Film von Nina Thomas
Sendung: hr-fernsehen, "hessen à carte", 09.01.2021, 16:00 Uhr