Wir machen einen Ausflug auf die andere Rheinseite – zu unseren Nachbarn in Rheinhessen. Von Rüdesheim geht es mit der Fähre nach Bingen. Auf der schönen Promenade kehren wir ein in die Weinzeit – eine Vinothek mit leckeren Schmankerln.

Blick auf die Weinberge vor Flonheim Bild © hr

Noch mehr ausgezeichnete Weine und kreative Köche lernen wir auf der  Fahrt durch die sanften Hügel der Weinberge  kennen. Wir gucken Landgasthöfen und Restaurants in die Töpfe, steigen in einen  alten, verwinkelten Weinkeller und erleben am roten Hang bei Nierstein eine Winzervesper mit Weck, Worscht und Woi.

Die Rezepte:

• Frikadellen Dreierlei mit grünem Kartoffelsalat und kleinem Salat
• Spargelpannacotta mit geflämmtem Flusssaibling und Wildkräutersalat
• Maibock mit Spätzle und Gemüse
• Schmandeis und lauwarme Schokoladenmousse

Bingener Rheinpromenade mit Blick nach Hessen Bild © hr

Ein Film von Nina Thomas
Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 13.06.2020, 16:45 Uhr