Bei Sushi denken die meisten als aller erstes an kalten rohen Fisch. Manche mögen es, andere nicht. Was aber ein Sushi-Gericht zu einem wirklich guten Essen macht, das können sie in Marburg bei einem Sushi-Kochkurs lernen. Und die erste Lektion dort ist, dass es bei Sushi in erster Linie gar nicht mal um den Fisch selbst geht, sondern um die eine Zutat, die ein Sushi wirklich lecker macht: den Reis.