Profikoch Ali Güngörmüs reist in dieser Folge von München an den nordhessischen Edersee. Am größten Stausee Hessens trifft er auf Renate Friderritzi, eine erfahrene Hausfrau und begeisterte Hobbyköchin. Sie fordert Ali mit einer Vorspeise heraus, die im Waldecker Land eine Spezialität ist: das Waldecker Krüstchen, eigentlich ein Hauptgericht. Renates präsentiert Ali das Krüstchen in einer kleinen Version. Als Hauptgericht serviert die Gastgeberin Zanderfilet an Limettensoße mit Pastinaken-Kartoffelstampf. [Sendung]
"Äppelwoi und ich, wir werden keine Freunde mehr", sagt Ali Güngörmüs, ist ansonsten aber ganz nett. Für "Koch’s anders" reist er durch Hessen, interpretiert hessische Küche neu und kämpft manchmal mit den Zutaten, die ihm seine Kontrahenten da einbrocken. Aber irgendetwas fällt ihm dann doch immer ein. Inzwischen ist Ali Güngörmüs gefeierter Fernsehkoch und hat sich schon einen Michelin-Stern erarbeitet – auch wenn dieser ihn krank gemacht hat, wie er im hr3 Sonntagstalk erzählt. [zur hr3.de Sendung]
Sie lieben es, Traditionsgerichte zu kochen? Sie sind an einer modernen Interpretation interessiert? Sie hätten gern einen Spitzenkoch zuhause? Dann machen Sie mit! Wir suchen Kandidat*innen aus Hessen, die ein traditionelles Gericht ihrer Heimat für Spitzenkoch Ali Güngörmüs kochen.
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