Eierpfannkuchen

Ein Rezept für 4 Personen von Ali Güngörmüs.

Zutaten:

  • 300 g Weizenmehl
  • 4 Eier
  • 400 ml Milch
  • Abgetropfter Joghurt nach Belieben
  • Erdbeeren nach Belieben
  • Vanillezucker
  • Honig

Zubereitung:

Den Joghurt leicht mit Vanillezucker und Honig süßen.

Pfannkuchen braten und auf ein Küchenbrett legen.

Quer über den Pfannkuchen eine Bahn aus festem Joghurt streichen und mit Erdbeeren belegen. Vorsichtig rollen und kaltstellen.
Tipp: Mit Hilfe einer Klarsichtfolie fest einrollen, damit die Rolle nicht auseinanderfällt.

Kurz vor dem Essen die Rollen schneiden.


Sendung: hr-fernsehen, "Koch's anders", 30.06.2020, 20:15 Uhr