Was landet in diesem Sommer auf dem Grill? Schweinefleisch ist out - Hühnchen und Pute sind in. Oft in Bio-Qualität und aus der Region. Persönlicher Geschmack auf der einen Seite, Qualität und hoher Preis auf der anderen: Laut eigener Aussage sind Hessens Verbraucher zwar immer öfter bereit, mehr Geld für Qualität auszugeben und legen Wert auf ökologisch nachhaltige Produkte, die von glücklichen Tieren stammen. Doch vorm Supermarktegal sieht die Entscheidung dann oft anders aus. Wie passt das zusammen?