Es ist ein Trend der besonderen Art, der seit einiger Zeit die Regale im Supermarkt erobert: Label, die uns nicht sagen, was in den Produkten drin ist, sondern im Gegenteil: Nur was nicht drin ist, steht hier drauf. Hauptsache es steht "frei von" drauf: Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Gentechnik, Laktose. Und die Liste wird immer länger.