Der Fleischkonsum stagniert – doch entscheidend ist die Frage, welches Fleisch gekauft wird. Hochwertiges vom Metzger, der noch selbst schlachtet oder Billigfleisch vom Discounter? Die Wahrheit in Zahlen: Discounter Lidl verkauft pro Woche im Durchschnitt 400 Tonnen gemischtes Hackfleisch – und wenn es eine XXL-Rabattaktion gibt, dann schnellt dieser Wert hoch auf wahnsinnige 612 Tonnen! Ramsch regiert den Markt.