Auch auf Hessens Feldern hat die Veränderung des Klimas Folgen. Bauern und Bäuerinnen haben schwer damit zu kämpfen und suchen nach Lösungen. Eine davon: die sogenannte regenerative Landwirtschaft. Was ist das, was für Auswirkungen hat die Methode – und welche Kosten laufen auf? Im ersten von drei Teilen der mex-Klimaserie geben wir Antworten auf diese Fragen.