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Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz. Sie ist lebenswichtig für den Menschen, da sie etwa am Aufbau von Zellmembranen, an vielen Stoffwechselvorgängen des Gehirns oder an der Bildung von Vitamin D beteiligt ist. Ein zu hoher Cholesterinwert jedoch kann gefährlich werden: Durch das zu hohe Cholesterin kommt es zu Ablagerungen in den Arterien, die den Blutfluss blockieren - die gefürchtete Artherosklerose.

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