Wir Deutschen und unser Brot – eine echte Liebesbeziehung. Über 3000 Brotsorten werden in unserem Land angeboten, wir kaufen rund 2 Milliarden Kilo Brot im Jahr, am liebsten Mischbrot.

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Unser Gast im Studio

Dr. Stephan Lück
Ernährungswissenschaftler
Ernährungswerk
Lichtstr. 26-28
50825 Köln
Telefon: 0221 9955 4935
E-Mail: info@stephanlueck.de
Internet: www.ernaehrungswerk.de

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Rezepte aus der Sendung

Schnelle Kraftbrötchen aus dem Muffinblech
Kühlschrank-Brot (Grundteig) und Foccacia von Dr. Stephan Lück

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Die Beiträge aus der Sendung:

Fakten über Brot

Videobeitrag

Video

zum Video Fakten über Brot

Laibe Brot im Regal
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Wir Deutsche und unser Brot - das ist eine Liebesbeziehung für die Ewigkeit. Und diese Liebesbeziehung kann man sogar mit beeindruckenden Zahlen belegen!

Brot frisch halten

Videobeitrag

Video

zum Video Brot frisch halten

Apfelbrot
Ende des Videobeitrags

Für alle, die ihr Brot scheibchenweise genießen, haben wir ausprobiert, wie man Brot am besten bis zu einer Woche frisch halten kann.

service: trends schmeckt! Kraftbrötchen

Videobeitrag

Video

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Brötchen
Ende des Videobeitrags

Unser Express-Brötchen für Eilige: In zehn Minuten gemacht, in 30 Minuten gebacken. Das Kraftbrötchen aus dem Muffinblech. [mehr]

Kräuterbaguette in der Geschmacksprobe

Videobeitrag

Video

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Kräuterbaguette
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Ob zum Grillen oder als Snack: Knuspriges Baguette gefüllt mit Kräuterbutter ist eine ideale Kombination. Unsere Tester haben probiert, welches Produkt aus dem Supermarkt am besten schmeckt. [mehr]

Moderation: Anne Brüning

Sendung: hr-fernsehen, "service: trends", 20.03.2019, 18:50 Uhr