Honig zählt zu den beliebtesten Brotaufstrichen in Deutschland. Doch mit dem Kauf stellen sich viele Fragen: Woran erkenne ich einen guten Honig, was hat es mit dem "magischen" und sündhaft teuren Manuka-Honig auf sich und hat Honig tatsächlich heilende Wirkung? Das sagt Ihnen Dr. Stephan Lück, Ernährungswissenschaftler aus Köln.