Er darf zu Laugenbrezeln und Weinschorle auf keinen Fall fehlen. Dieses Spundekäs-Rezept stammt aus dem Restaurant Anleger 511 in Eltville.

Zutaten für 2 Personen:

• 500g Quark (Magerquark)
• 200g Frischkäse
• 200g Schmand
• 1 Zwiebel
• Salz
• Paprikapulver
• Cayennepfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel in einem Mixer zerkleinern. Alle Zutaten verrühren und mit Salz, Paprika und Cayennepfeffer kräftig würzen. Am besten einen Tag vorher zubereiten, damit alles gut kann.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 12.08.2023 16:45 Uhr