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Pork und Spargel Medaillons vom Glauberger Keltenlamm Weiße Mousse au chocolat mit Rosenwasser und Beeren Dreierlei Mus von Karotten mit buntem Gartensalat Mezze Maniche mit buntem Tomatenallerlei und Pesto von Frankfurter Grüner Soße Terrine nach der Art von Mutter Catherine Frühlingstörtchen mit Räucherlachs und Gurke Crêpes-Rolle im roten Mantel Überbackene Hähnchenbrüste “Bergbauern Art“ Nudeln mit Bärlauchpesto Perlgraupensuppe Smoked Burger mit Ayoli Geschmorte Ochsenbäckchen in Portweinsauce Roastbeef rosa Tafelspitz vom schottischen Hochlandrind Kirschen-Lemon-Cheesecake im Glas Apfel-Frangipane-Taschen Spargel-Erdbeer-Salat Handkäse-Salat mit Lauchküchlein Eintopf mit Gemüse und Tafelspitz Laubacher Schnitzel Osterlämmer Eierlikörkuchen Osterbrot und Osternester Walnussbrot mit gefüllten Kalbfleischscheiben Rührei mit Kaviar in der Eierschale Osterbrot Krabbenbrot mit Wachtelei Karottenbrot Muffins mit Grüne Soße Kräutern Grüne Soße Das "hallo hessen"-Ostermenü Zanderfilet 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