Wir Deutsche lieben Brot, es gibt hunderte verschiedene Sorten. Aber muss es eigentlich immer Brot vom Bäcker sein? Viele Kunden möchten weg von der industriellen Produktion und wünschen sich mehr Abwechslung im Geschmack. Daher liegt es im Trend sein Brot selbst zu backen. Wie gelingt es zuhause am besten? Und was ist beim Sauerteig zu beachten?