Ein Rezept von Matthias Klein-Arndt, „Goldener Karpfen“, Fulda.

Zutaten:

• 10 Eigelbe
• 150 g Zucker
• 2 EL Zimt
• 3 EL Lebkuchengewürz
• 1 Vanilleschote
• 1 Päckchen Zitronat
• 1 Päckchen Orangeat
• Rosinen
• Cranberrys
• Haselnüsse
• Mandeln
• Walnüsse
• 400 g geschlagene Sahne

Zubereitung:

Eigelb und Zucker zusammen aufschlagen, Gewürze zugeben, Nüsse und Früchte unterrühren. Dann die geschlagene Sahne unterheben und in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Christstollenform füllen. Mindestens 6 Stunden gefrieren lassen.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 17.12.2022, 16:45 Uhr