Ein Rezept von Carsten Schnakenburg, "The Butchers", Offenbach

Zutaten:

• 200g Schweinehackfleisch
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1-2 Thai Chilis
• 2 EL Oystersoße
• 1 EL Fischsoße
• 3 EL Wasser
• 1 TL Gemüsebrühe
• Salz/Pfeffer
• Thai Basilikum (Kaprouw)

Zubereitung:

Hackfleisch mit Zwiebel und Knoblauch scharf anbraten, dann Chili, Oyster- und Fischsoße und Wasser dazugeben. Kurz köcheln lassen, mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer abschmecken. Eine gute Handvoll Thai Basilikum dazugeben, einmal durchschwenken und servieren. Dazu Reis und Spiegelei servieren.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 25.03.2023, 16:45 Uhr