Ein Rezept für 2 Personen von Kay Herzer, "Restaurant Löwenherz", Wehrheim.

Zutaten:

• 4 Bauernhandkäse (jeweils geviertelt)
• ½ rote Paprikaschote, in Streifen
• ½ Karotte, in Streifen
• 2 Stängel Frühlingszwiebeln
• 3 EL natives Olivenöl
• 1 ½ EL Balsamico Bianco (weiß)
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Zutaten vermischen, mit geschrotetem Pfeffer und nach Belieben mit Salz abschmecken. Anschließend etwas ziehen lassen und auf gemischtem Blattsalat anrichten.

Sendung: hr-fernsehen, "hessen à la carte", 13.05.2023 16:00 Uhr