Ein Rezept von Sybille Krick, Bio-Bäuerin aus Kirtorf im Vogelsberg

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• etwas Zitronensaft
• 1 Prise Zimt
• 500 gr. Naturjoghurt
• etwas Vanille
• etwas Honig oder Zucker
• gehackte Honig-Walnüsse

Zubereitung:

1 kg Äpfel klein schneiden mit etwas Zitronensaft und 1 Prise Zimt weichdünsten. Nach dem Erkalten in eine Glasschale füllen. 500 gr. abgetropften Naturjoghurt mit Vanille und etwas Honig oder Zucker verrühren und auf dem Kompott verteilen. Kurz vor dem Servieren mit gehackten Honig-Walnüssen bestreuen.

Sendung: "Koch's anders - hessische Küche neu entdeckt", hr-fernsehen, 22.06.2022, 04:05 Uhr