Dieses Rezept kommt von Isabell Heßmann, Ernährungsberaterin aus Düsseldorf.

Zutaten:

• 100 g zarte Haferflocken 
• 2–3 EL Kokosraspel 
• 400 ml Kokosdrink 
• 1 gute Prise Meersalz 
• 2 frisch gebrühte Espressi 

Zubereitung:

• Haferflocken und Kokosraspel in einer Schale verrühren 
• Kokosdrink und Salz ergänzen 
• abgedeckt mindestens 1 Stunde (oder länger, z.B. auch über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen

Anrichten:

• Porridge noch einmal kurz durchrühren und in 2 Gläser verteilen 
• zwei Espressi zubereiten
• Espressi jeweils über die beiden Porridge-Portionen gießen 

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 06.05.2024, 18:45 Uhr