Dieses Rezept kommt von Dr. Stephan Lück, Ernährungswerk, Köln.

Zutaten:

• 500 ml Malzbier
• 250 ml Bio Kirschsaft
• ½ Zitrone
• 3 Nelken
• 1 Sternanis
• 1 Zimtstange
• 17 g Zucker

Zubereitung:

• die Zitrone auspressen
• den Zitronensaft zusammen mit den anderen Zutaten in einen Topf geben
• ein Daumen großes Stück gewaschene Zitronenschale dazugeben
• das Glühbier erwärmen, nicht kochen lassen und vor dem Siedepunkt den Herd ausstellen
• 20 Minuten ziehen lassen
• warm genießen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 27.12.2023, 18:45 Uhr