Rezept Selbstgemachte Mayonnaise

Ein Rezept für 4 Portionen von Metzger Klaus Kirchschlager, Metzgerei Kirchschlager aus Dorf-Erbach.

vegane Mayonnaise aus Kichererbsenwasser im Glasschälchen und mit Brotscheibe angerichtet
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Zutaten

  • 1 Ei
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • je 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. alle Zutaten in einen hohen Mixbescher geben
  2. mit dem Pürierstab kurz mixen, bis eine homogene Masse entsteht

Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 28.05.2025, 17:00 Uhr

Quelle: hr-fernsehen