Rezepte
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Rezept: Klassischer Spargelsalat
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Rezept: Avocado Aufstrich mit Ei und Frühlingskräutern
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Rezept: Bärlauchpuffer mit Champignonragout
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Rezept: Bärlauch-Brotsuppe mit Toast in Bärlauchkruste
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Rezept: Rotbarschfilet mit Preiselbeermarmelade und Pilzen
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Rezept: Makrelenrillette auf Röstbrot
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Russischer Zupfkuchen
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Karottenkuchen
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Frankfurter Kräutersüppchen mit Saiblingsfilet
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Spargel klassisch mit Sauce Maltaise und Schinken
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Nudeln mit Bärlauchpesto und weitere Verwendungsmöglichkeiten
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Vogelsberg trifft Toast-Tirol
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Rezept: Orangenschnitten
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Rezept: Rüblitorte mit Frischkäse-Zitronentopping
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Rezept: Joghurt-Ricotta-Obst-Schichtspeise
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Rezept: Bunter Gemüsequarkaufstrich
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Rezept: Möhren-Apfel-Salat
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Rezept: Grünkernfrikadellen mit Kräuterdip
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Rezept: Hessischer Kartoffelsalat mit Weißkraut
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Spinat-Ricotta-Crespelle
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Schweinemedaillons mit Rhabarber und Karamellkartoffeln
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Bananen-Toffee-Käsekuchen
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Polnischer Mohnkuchen
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Rezept: Grüne Soßen in verschiedenen Variationen
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Rezept: Kabeljaurückenfilet auf Kartoffelzitronencreme mit dicken grünen Bohnen, Oliven und Salami
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Rezept: Backfisch im Kartoffelmantel auf Kürbisgemüse
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Hühnerbust mit Schalottenkugeln und Kaiserschoten-Gemüse
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Limonen-Chili-Risotto mit Karottentempura
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Orangen-Mandel-Rosen
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Cookie-Schokoladenmousse-Torte
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Wirsingroulade mit Grünkern und Gouda
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Sauerkrautroulade
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Hähnchenpfanne mit feurig fruchtiger Zucchinisoße
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Bachsaibling an Kartoffel-Sellerie-Püree
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Apfel-Walnuss-Tarte
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Käsekuchen-Muffins mit Sahne
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Rezept: Herzförmige Pizza Caprese
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Närrische Hamburger
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Chili-Konfetti
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Rezept: Süße Powerbrötchen
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Rezept: Herzhafte Muffins
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Rezept: Blätterteigschnecken
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Rezept: Fastnachtsküchle
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Rezept: Himbeer-Vanille-Fantasie
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Rezept: Eierlikörcreme
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Rezept: Berliner
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Rezept: Speatzbuwe mit Speck-Schnittlauch-Schmand-Soße
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Rezept: Beulches mit Zwiebelsoße
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Rezept: Senfschnitzel mit gebackenen Knödeln
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Rezept: Unnerkohlrabe-Lasagne
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Mango-Kokos-Tarte
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Kaffee-Mamorkuchen mit Salzkaramell-Sauce
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Couscoussalat mit Kichererbsen
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Linsensalat
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Rotkohl-Tarte mit Fetakäse Teig
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Überbackene Limabohnen mit Lauch und Parmesan
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Rezept: Deftiger Hüttenschmaus mit Semmelknödel-Rolle
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Rezept: Kartoffel-Apfel-Röschti mit Kräuter-Hack und Käsenocken
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Rezept: New York Cheese Cake
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Rezept: Schokoladen-Himbeer Torte
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Rezept: Kräuter Pfannkuchen mit Lachs –Spinat
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Rezept: Pfannkuchen mit Gemüse und Fetakäse
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Rezept: Pfannkuchen mit Hackfleisch oder Pulled Beef und Hummus
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Rezept: Pfannkuchen-Lasagne mit Spinat-Champignon Füllung
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Rezept: Basis Pfannkuchenteig
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Rezept: Lachsforellenfilet mit geschmortem Chicorée und Orangen
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Rezept: Lammgeschnetzeltes nach toskanischer Art
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Rezept: Schmand-Mandarinen-Kuchen
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Rezept: Eierschecke
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Rezept: Kräuter-Tassenkuchen mit Tomaten-Feta-Creme
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Rezept: Kräuter-Ei im Glas oder in der Tasse
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Rezept: Skreifilet mit Tonta die Chiogga (Ringelbete)
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Rezept: Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Kartoffeln und Roter Bete
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Land-Hühnerbrust in Apfel-Essig-Honig mit Champignon-Lauchgemüse und Schmandkartoffeln
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Upländer Käsewaffel mit Nasch-Misch-Sprossen
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Bananenkuchen
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Kirsch-Wähe
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Blumenkohl-Kartoffeltürmchen mit Apfelscheiben | Beilage
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Schweinefilet im Kräutermantel
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Gemüseküchlein mit Kräuterschmand
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Wirsingwickel
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Paniertes Kotelett mit Blumenkohlgemüse
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Schokoladen-Orangen-Tarte
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Schokoladen-Birnen-Tarte mit Kaffeesesamflorentiner
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Rezept: Lauchsalat
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Rezept: Elektrolyt-Getränk
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Rezept: Zwiebelkraut
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Rezept: Zwiebelsirup
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Handkäs Schnitzel mit Bratkartoffeln
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Omelette mit Handkäs und Tomaten – dazu Blattsalat mit Joghurt-Dressing
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Gemündner Pastetchen mit Schmandcreme
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Graupensuppe nach Omas Art
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Karottenkuchen im Weck-Glas
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Gebildbrot
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Augentee
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Chicorée Marmelade
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Chicorée-Käse-Schinken-Rollen
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Chicorée Pasta
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Lauwarmer Antipasti Salat mit einer Ricotta-Basilikum-Dattelcreme
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Lauwarmer Linsensalat mit Brie de Meaux und Granatapfel
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Putenpfanne
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Deftiger Wintereintopf
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Windbeutel "Schwarzwälder Kirsch"
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Mousse-Torte mit Maracujacreme und Tonkabohne
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Schwarzwurzelsuppe - "Storzeniernsobbe"
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Arme Ritter mit Apfelweinschaumsoße
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Kabeljau auf Dillgurken im Pergament
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Seelachsfilet mit Orangenbutter und Chicorée
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Nusskranz
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Apfel-Schmand-Torte
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Silvesterhäppchen
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Cocktails
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Neujahrs-Gugelhupf mit Wunschzettel
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Schinken-Lauch-Paprika-Quiche
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Weihnachtsmenü
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Buttergebackenes
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Spekulatiusbrezel
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Lavendel-Hafer-Stängchen
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Meraner Nüsse
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Deftiger Bratapfel und Endiviensalat im Kartoffeldressing
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Kassler gefüllt mit Backpflaumen im Sauerkraut-Bätterteigmantel
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Gulasch mit Semmelknödel
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Woihingelche (Rotweinhähnchen)
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Orangen-Mandel-Zedernbrot
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Springerle
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Grünkohl-Fladenbrot Pizza mit Salsa Verde
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Trauben-Maronen-Sauerkraut mit Kartoffeln und Kassler-Rippchen
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Wetterauer Quinoa mit Wurzeln, Rosinen, Nüssen, gebratenem Kürbis und Lachsmedaillon
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Mit Blutwurst und Handkäse gefüllte Nudelteigtaschen
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Haselnussplätzchen (Rezept von 1938)
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Spritzgebäck
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Aniswolke
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Rote Beete Suppe mit Wasabi
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Taunusblatz
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Wetterauer Landgenuss-Schweinerückenstaek mit Leberwurstkruste, Bohnengemüse und Kräuterbirne
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Herbstliche Tarte mit Pilzen, karamellisierten Walnüssen, Pinienkernen, Backobst und Entenbrust
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Rezept: Zimtsterne
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Rezept: Vanillekipferl
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Raclette
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Fondue
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Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelsalat
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Hausgemachte Nudeln mit Tomatensoße
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Rezept: Vogelsberger Frühlingsrollen
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Rezept: Vulkanhackbraten mit würziger Paprika-Zwiebelsauce
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Rezept: Mini-Kuchen – exotisch mit Ruby-Schokolade
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Rezept: Ruby-Pralinen
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Mispel-Marmelade
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Schlehen-Likör
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Hagebutten-Marmelade
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Entenbrust mit Pflaumen-Lebkuchensoße
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Maronencremesuppe
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Rindsroulade mit Äpfeln, Feigen und Nüssen
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Gefüllte Klöße mit Leberwurst auf Rahmwirsing
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Bratapfelkuchen
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Christstollen
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Chicoreeschiffchen mit Walnuss-Feigen-Frischkäse
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Rezept: Kartoffel-Rucola-Löwenzahnsalat mit Gurke
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Wirsingrollen mit Graupenfüllung
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Krautkopp oder Frooß
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Rezept: Gänsebraten mit Semmel-Maronenauflauf und Rotkraut
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Rezept: Birnen-Torte „Crème brulée“
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Rezept: Bratapfel-Muffins
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Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Kasseler
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Herbstschnitzel gefüllt mit Äpfeln, Maronen, Zwiebeln und Speck
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Rezept: Leberknödel auf Apfelweinkraut
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Rezept: Szegediner Gulasch
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Schokoladen-Kirsch-Torte
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Apfel-Amaretto-Zupfkuchen
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Fünf leckere Tee-Rezepte
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Rosa geschmorter Tafelspitz
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Himmel und Erd im Suppenteller
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Rezept: Wildschweinfrikadelle mit Maronen und Süßkartoffel-Apfel-Püree
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Rezept: Lauchkuchen auf Brotteig
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Rezept: Gewürzapfelkuchen
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Rezept: Schokoladentarte mit Mango-Maracuja und Kokoskruste
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Maronentorte
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Maronendessert
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Steckrübenschnitzel
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Tomaten-Salat mit Rucoladip
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Steckrübenbrei mit gepökeltem Fleisch (Kollerouwebrei med Solwerflääsch)
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Entspannende Kräuterkissen für Mann und Frau
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Rezept: Parfait von der geräucherten Taunusforelle mit Salat von St. Galler „lila“ Kartoffeln und Kerbel-Mayonnaise
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Rezept: „Äppelwoi Hinkelsche“ auf Perlgraupen mit buntem Gemüseallerlei
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Rezept: Südtiroler Buchweizentorte
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Rezept: Schwäbischer Käsekuchen mit Birnen
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Essig der vier Räuber
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Würziges Wurzelsalz
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Gemündner Brotsalat
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Kürbis-Spätzle mit Lauchgemüse
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Backpflaumen-Spießchen
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Rezept: Apfel-Kartoffelsuppe mit geröstetem Bauernbrot
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Rezept: Schweinesteak mit Birnen, Speck und Käse überbacken dazu Rösti
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Rezept: Ungarische Esterhazy-Schnitte
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Rezept: Schoko-Kirsch Petit Fours
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Rezept: Rotkohlsalat mit Äpfeln und Nüssen
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Rezept: Blumenkohlsalat mit Möhren
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Rezept: Roastbeef-Rouladen mit Apfelfüllung
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Rezept: Wilde Rotkohlroulade
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Strudel von Waldpilzen im Thymiansud
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Dreierlei vom Kürbis
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Semi-Naked-Cake mit Schokoladencreme und Beerenfüllung
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"Blondie" mit Karamellschokolade, Macadamia und Johannisbeeren
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Bunte Gemüsequiche mit Lachs
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Terrine mit vier Farben
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Steinpilz-Serviettenknödel und Feldsalat
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Rindergeschnetzeltes mit Backpflaumen
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Apfelweintorte mit Zimtsahne
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Eierlikörkuchen
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Walnuss-Marzipan-Pralinen
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Walnussbutter
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Wiener Schnitzel mit Kopfsalat
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Fish and Chips
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Geschnetzeltes mit Spätzle
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Sauerkraut Cordon bleu
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Apfel-Walnuss-Tarte
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Herbstliche Holunder-Creme-Torte
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Gebratener Knusperlachs auf Orangen-Avocadosalat
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Birnen-Bohnen-Kartoffelsalat
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Rezept: Hirschgulasch mit glasierten Zwetschgen, Selleriepüree mit gebratener Roter Bete
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Rezept: Petersiliencrêpe gefüllt mit Waldpilzen in Kräuterrahm und gebratenem Zander
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Rezept: Fränkischer Apfelstrudel
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Rezept: Torte von Crème fraîche und Taunusapfel
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Rezept: Apfelkuchen mit Quark-Ölteig auf dem Backblech mit gelben Edeläpfeln
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Kürbissuppe aus dem "Pink Banana"-Kürbis
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Kabak Tatlisi – Türkische Süßspeise mit Kürbis
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Zwetschgen-Risotto mit Ziegenkäse im Schinkenspeckpäckchen
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Sauerkraut-Kartoffelpuffer mit Apfel-Zwiebel-Gemüse
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Rinderbrust in Meerrettichsoße
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Tiramisu auf hessisch!! Apfelspeise
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Rote-Beete-Salat roh
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Pflaumenkuchen mit Vogelsbergerguss
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Himbeer-Mascarpone Tarte
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Brottorte mit Kirschen, Rosmarin und Pinienkernen
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Kräuter konservieren
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Fruchtaufstrich Apfel-Ingwer-Zimt
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Fruchtaufstrich Pflaume-Rotwein-Zimt
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Pflaumenmus-Backofenmethode
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Hähnchenbrust auf mediterranem Ofengemüse
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Avocado-Grapefruit-Salat mit Rumpsteak-Streifen
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Medaillons vom Schwein in Röstzwiebelpanade
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Zander mit Zucchini-Kartoffelschuppen und Karotten-Dill Gemüse
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Schwedischer Apfelkuchen
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Birnentorte Williams
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Kartoffel-Apfel-Auflauf mit Camembert
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Einfaches Obstkompott mit Schmand
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Brokkoli Salat mit Nüssen und Rosinen
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Tatar vom Weiderind mit Basilikum und Kartoffelchips
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Doradenfilet auf Kräuter-Risotto
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Deftige Waffelrezepte
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Rezepte: Obstmus und Frozen Fruit
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Rezept: Gemüseratatouille
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Rezepte: Fusilli Salsiccia Mascarpone
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Rezepte: Penne Frutti di Mare
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Rotbarschfilet mit Remouladensoße und Kartoffelsalat
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Doradenfilet auf Kräuter-Risotto
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Gefüllter Krautkopf mit Rosmarinsoße
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Stachelbeertörtchen
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Spanisches Pinienkern Konfekt
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Rezept: Knackiger Brotsalat
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Rezept: Chili-Nudeln mit buntem Gemüse
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Spareribs mit Knoblauchdip und Sauerteigkräuterbrot
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Hähnchenschenkel mit Krautsalat und Kräuterbutterbrötchen
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Zitronenfrische-Meringue
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Alsfelder Kirschparfait
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Beeren-Hirse-Creme
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Beeren-Fruchteis
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Gazpacho
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Fladenbrot gefüllt mit Hühnchen und Hummus
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Gegrillte Auberginen mit Tomatensalat und Schafskäse
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Rezept: Pfifferlinge im Kräutersud mit Pappardelle
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Rezept: Flammkuchen mit Pfifferlingen
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Tarte au citron – Französische Zitronentarte
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Joghurtsahnetorte mit frischen Früchten
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Fruchtig-pikantes Vogelbeeren–Chutney
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Wildkräuter-Salat mit Blüten
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Herzhafter Quarkkuchen mit Kartoffeln und Speck
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Hessische Linsensuppe
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Maisküchlein mit Avocado-Salsa
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Hühneromelette
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Putensteak mit Johannisbeer-Minzdip und Blätterteigschnecken
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Handkäs-Salat
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Käse-Igel
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Pflaumenmakronenkuchen
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Johannisbeerbaiser
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Rezept: Mohnpesto und Mohnpasta
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Rezept: Hasselbackkartoffeln
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Rezept: Gemüselasagne mit Zucchini, Aubergine und Quinoa
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Rezept: Puten-Zucchini-Röllchen
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Rezept: Chinakohlsalat mit Melone und Schafskäse
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Rezept: Kokos-Mango-Tarte
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Rezept: Quark-Kirsch-Kuchen
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Zwei Eisvariationen: Schokoladeneis und Eistorte Parfait d'amour
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Frischkäsenocken mit Tomatensalat
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Tomaten-Melone-Gazpacho mit Garnelen-Spieß
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Rezept: Penne mit Mascarpone und Medaillons vom Schwein
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Rezept: Handkäsecreme, Kräuterquark und Kapern-Ei-Aufstrich
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Rezept: Farbiges Nudelgericht
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Selbstgemachte Durstlöscher für heiße Tage
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Radieschen-Butter und Radieschen-Aufstrich
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Grüne Radieschensuppe
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Quarkklöße mit Rhabarber-Kompott
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Rezept: Gefüllte Tomaten mit Flageoletbohnen, Schinkenspeck und Käse
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Rezept: Orientalischer Mandelreis mit Hähnchen-Mango-Spieß
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Lachsforelle in Folie gegart
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Spieße aus Garnele mit Ananas
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Weidelamm mit gefüllten Artischockenböden
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Spargel mit Melone
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“Etwas Wildes“ mit Aprikosen-Granatapfel-Chutney
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Spieß vom hessischen Landschwein
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Gefülltes Röggeli mit Majoran-Hackfleisch
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Gefüllte Erdäppel mit Handkäse
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Geflügelbrust mit gefüllter Spitzpaprika
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Baconbömbchen mit Kartoffelsalat
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Heilig Geist Krapfen oder Himmliches Vergnügen
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Festtagsbraten vom Kalbsbug
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Biskuit-Roulade mit Himbeeren
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Scaloppina al vino bianco (Kalbsmedaillons)
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