Dieses Rezept für 4 Personen kommt von Carlotta Creutzfeldt, Ernährungscoach, Kassel.

Zutaten:

• 1200 g Kartoffeln 
• 800 g TK-Grünkohl 
• 200 g Tomaten 
• 250 ml Kochsahne 
• 100 g Zwiebeln 
• 125 g Feta 
• 1 Ei 
• Salz, Pfeffer 

Zubereitung:

• Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden 
• Zwiebeln in etwas Öl andünsten 
• Tomaten dazu und dann den angetauten Grünkohl 
• für etwa 5 Minuten auf mittlerer Hitze andünsten, mit Kochsahne ablöschen 
• das Ei unterrühren
• Kartoffeln in eine Auflaufform geben, Grünkohlmasse darüber verteilen 
• Käse darüberbröseln 
• für 10-15 min in den Backofen (bis Käse leicht braun) 

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 03.02.2023, 18:45 Uhr