Dieses Rezept kommt von Carmine Stillitano, Gießen.

Zutaten:

• 100 g Dinkelmehl
• 20 g Backkakao
• 2 Eier
• 200 g Apfelmark
• 1 kleiner Schuss Milch
• 80 g Erythrit
• 4 g Backpulver
• ½ - 1 TL Lebkuchengewürz (je nach Geschmack)

Zubereitung:

• aus den Zutaten eine Masse rühren und in eine Brownieform geben
• je nach Geschmack mit (Wal-) Nüssen bestreuen
• bei 180 Grad Umluft gut 30 Minuten backen
• Tipp: Den Brownie bei leicht geöffneter Tür im Backofen abkühlen lassen, dann fällt er nicht zusammen
• in mundgerechte Stücke schneiden und genießen

Sendung: hr-fernsehen, "Die Ratgeber", 16.12.2022, 18:45 Uhr